Quando una dieta è sana? Congresso CNMP 2018

Sono oltre 30 mila i volumi, attualmente in commercio, che trattano di rimedi ritenuti “miracolosi” per diverse malattie, sulla base di una modifica della nostra dieta. La maggior parte di questi mantra del nostro tempo non comportano una comprovata efficacia sul medio-lungo termine.

Come distinguere quindi una dieta efficace da una bufala? Lo affronterà Lucio Lucchin, Direttore UOC di Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale di Bolzano, docente all’Università di Padova e di Pavia, durante la prima giornata di CNMP 2018.

Sulla scia di questo passaggio, Marco Sani, medico legale, ginecologo, accademico di Storia delle Arti Sanitarie e Dell’Accademia Lancisiana, nella medesima giornata si focalizzerà sulla relazione fra dieta e integratori alimentari. “Le diete iperproteiche per esempio – spiega Sani – annullano la quantità di carboidrati, sono dannose per il fegato e i reni, creano un accumulo di tossine”. Nel suo intervento spiegherà dunque qual è il regime di vita salutare e perché.

Ma è proprio vero che – come si dice – “si stava meglio quando si stava peggio”? È vero come alcuni pensano, che malattie come cancro e infarto sono esclusivamente un prodotto del mondo moderno? Su questi aspetti interverrà Francesco Maria Galassi, medico, paleopatologo, storico della medicina e ricercatore, che spiegherà quanto sia importante riproporre la memoria storica reale, al di là dei miti, come nel suo ultimo libro “Un mondo senza vaccini? La vera storia” (C1V Edizioni, 21 novembre 2017).

Come per la prima edizione 2017, l’incontro è presieduto dal Prof. Giorgio Dobrilla e fanno parte del Comitato Scientifico anche Edoardo Altomare, Armando De Vincentiis e Silvano Fuso. La prima giornata del 6 aprile sarà dedicata alla formazione ECM, insieme al partner SIFoP Società di Formazione Permanente per la Medicina Specialistica, per tutte le discipline mediche, farmacisti, psicologi, biologi, infermieri, mentre medici specializzandi, dottorandi, laureandi e professionisti della salute iscritti riceveranno l’attestato di partecipazione. Le giornate del 7 e dell’8 aprilesaranno aperte a tutti.